通過硬件改造、軟件升級，引入智慧管理系統(tǒng)，打造干凈、整潔、有序的現(xiàn)代化市場，依靠技術創(chuàng)新來提升市場功能，實現(xiàn)市場數(shù)據(jù)信息化、管理集中化、稱重規(guī)范化等功能，從食品安全、環(huán)境秩序、誠信經(jīng)營等多方面，提升市場管理和服務水平，深化農(nóng)貿(mào)市場提升改造項目，讓市民的菜籃子拎得更“安心”。

　　一、多元化的桂花市場重建商貿(mào)中心

　　桂花市場地處貴州省畢節(jié)市，建筑面積約30000平米，是畢節(jié)市中心交易市場，因原市場面積過小，占用大量附近道路，市政府大力實施異地重建桂花市場，現(xiàn)市場配備有8000平米地下停車場，生鮮交易區(qū)規(guī)劃1-4層。

　　一層為蔬菜和水產(chǎn)交易區(qū)，二層為豆制品與熟食交易區(qū)，三層為鮮肉交易區(qū)，四層為干貨調味品交易區(qū)，其上方設置小商品與美食城，成為以生鮮為核心的商貿(mào)中心，為當?shù)乩习傩丈r采購帶來了極大便利，為城市建設添上一筆亮色。

　　市場一層入口門廳處，大面積的地面和吊頂展示，三角幾何圖案相互呼應，灰白色調營造整潔明亮的視覺體驗。入口即設置服務臺和市場信息導視屏，完美詮釋人性化服務和智慧化公示。

　　1、水產(chǎn)交易區(qū)域的攤位設計

　　冰鮮水產(chǎn)品交易區(qū)柜臺宜設置在靠墻側，布局相對集中。內(nèi)墻面鋪設瓷磚宜到頂，地面鋪設防滑地磚，需要有一定的排水坡度。臺面采用不銹鋼結構或磚砼結構，臺面上加裝多孔不銹鋼板，外貼瓷磚。冰鮮經(jīng)營攤位還應配置保鮮冷柜。

　　鮮活水產(chǎn)交易區(qū)攤位設計為0.3米～0.5米高度的柜臺，上面擺放市場統(tǒng)一設置的蓄養(yǎng)容器或分隔蓄養(yǎng)池。柜臺外沿設不低于0.2米的檔水板，水池內(nèi)設有直徑不小于0.04米的下水口。每個商位內(nèi)設置統(tǒng)一的宰殺操作臺面、水龍頭、排水口、排污槽和固定污物桶，污物桶宜置于操作臺下方。鮮活水產(chǎn)宰殺操作臺宜設置隔離擋板。

　　此次改造將以整潔有序、明亮寬敞的新面貌出現(xiàn)，通過全新的改造，規(guī)范化的管理讓百姓更加青睞。打造一個布局合理、配套設施完善、現(xiàn)代化管理、便民利民的規(guī)范型市場。此次提升改造后保留原有經(jīng)營戶，對市場環(huán)境進行美化優(yōu)化，并對市場二層區(qū)域的進出貨進行合理規(guī)劃。

　　二、肇慶百盈農(nóng)貿(mào)市場提升改造，整體風格煥然一新

　　在整個市場設計過程中，將市場經(jīng)營業(yè)態(tài)根據(jù)干濕分離、葷素分離的原則進行劃分，將二層原有的不規(guī)范的進貨坡道取消，增設貨梯用于上下貨，很好地排除安全隱患解決進貨問題。市場采用清新的設計風格，大膽選用多種色彩的飾面板、地磚，使改造后的市場風格煥然一新，打破老舊市場的沉悶，給人身心愉悅的購物體驗。

　　1、水產(chǎn)攤位提升改造要點：

　　水產(chǎn)攤位的攤面和柜臺不可用木質等易腐蝕材料，應當選用大理石、不銹鋼、防腐蝕的聚丙烯等材料。

　　由于水產(chǎn)需要同時達到養(yǎng)殖兼展示的目的，一般采用下沉式或玻璃式柜臺。對于活海鮮，因其對貨柜空間、制冷設備、用電量等要求更高，我們建議放置在營業(yè)房內(nèi)。

　　就冰鮮區(qū)而言，需要預留冷藏空間且陳列上一般會用冰塊鋪底，冰塊融化就會成為積水需要及時排出，這就要求冰鮮攤位臺面也需防腐蝕并考慮下水設施。

　　通過佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，升級改造是傳統(tǒng)市場的必經(jīng)之路，農(nóng)貿(mào)市場提升改造不能夠千篇一律的去升級改造，需要遵循消費者的角度出發(fā)，適合城市發(fā)展的進程，適合消費者的才是成功的。

　　杭州佰映設計公司，專業(yè)從事市場調研、設計。憑借十余年的市場設計經(jīng)驗，為全國各地的政府、事業(yè)單位、投資開發(fā)商提供市場項目多維度的設計服務，足跡遍布全國。

　　以上是杭州佰映設計的分享，如果您對這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設計。希望對大家有所幫助。

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