項(xiàng)目概況

項(xiàng)目名稱：大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提升改造設(shè)計(jì)

市場(chǎng)面積：4998㎡

項(xiàng)目地點(diǎn)：紹興市越城區(qū)

設(shè)計(jì)單位：杭州佰映市場(chǎng)研究咨詢有限公司

服務(wù)范圍：平面布局、效果設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)、VI形象設(shè)計(jì)、改造期臨時(shí)市場(chǎng)設(shè)計(jì)

大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)位于紹興市越城區(qū)，設(shè)計(jì)面積為4998㎡，位于紹興市越城區(qū)解放南路與魯迅西路交叉口西南。

改造前的大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)態(tài)種類傳統(tǒng)落后，室內(nèi)裝修年久失修。采光、通風(fēng)條件較差，無新風(fēng)、暖通設(shè)備。排水系統(tǒng)老舊，污水堵塞頻發(fā)。

大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造前照片

紹興老城區(qū)周邊人口眾多，臨近魯迅故里、塔山公園等景區(qū)。圍繞魯迅故里這一特色，將大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打造成魯迅故里的衍生景點(diǎn)及購物商場(chǎng)。提升老城區(qū)的區(qū)位特點(diǎn)，為老城區(qū)的百姓提供休閑安逸且極具江南特色的購物體驗(yàn)，讓游客對(duì)紹興當(dāng)?shù)卣鎸?shí)生活感同身受。

根據(jù)以上的項(xiàng)目基本情況及信息，首先對(duì)大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行平面布局改造，在做平面設(shè)計(jì)時(shí)，我們謹(jǐn)遵農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)平面布局的四步原則。

第一步，整理項(xiàng)目需求，選擇適合本市場(chǎng)的業(yè)態(tài)分類；

憑借生活經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合紹興地理特點(diǎn)以及飲食習(xí)慣，確定好市場(chǎng)內(nèi)到底需要哪些農(nóng)貿(mào)業(yè)態(tài)。

第二步，科學(xué)調(diào)研，結(jié)合實(shí)際需要以及招商情況，制定每個(gè)業(yè)態(tài)的數(shù)量；

農(nóng)貿(mào)業(yè)態(tài)的種類確定后，同樣重要的一點(diǎn)就是各業(yè)態(tài)之間的比例，在紹興地區(qū)，蔬菜、水產(chǎn)的占比偏重較為明顯，業(yè)態(tài)比例和業(yè)態(tài)數(shù)量規(guī)劃時(shí)要考慮此因素。招商工作也以保留老商戶為主，適當(dāng)引入較少部分的新商戶，招租過程中就需要在業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)和招商工作之間來回往復(fù)地尋找平衡點(diǎn)，最終確定最合理、最高性價(jià)比的業(yè)態(tài)比例。

第三步，劃行規(guī)市，將四大類業(yè)態(tài)根據(jù)品種、數(shù)量比例，設(shè)置到已經(jīng)成型的平面布局中；

劃行規(guī)市是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)態(tài)分布的大原則，同一個(gè)大品類的攤位、營(yíng)業(yè)房應(yīng)該集中設(shè)置，便于顧客選購，也能避免市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過程中的惡性競(jìng)爭(zhēng)。在劃行規(guī)市時(shí)，也要嚴(yán)格遵循設(shè)計(jì)規(guī)范，例如熟食區(qū)和水產(chǎn)區(qū)的物理距離不可小于15米等，這些規(guī)范條目的出發(fā)點(diǎn)兼顧了使用習(xí)慣和業(yè)態(tài)特性之間的關(guān)系，同時(shí)也影響到后續(xù)的職能部門驗(yàn)收，是設(shè)計(jì)時(shí)必須遵守的規(guī)則。

第四步，反復(fù)論證，完善業(yè)態(tài)配比、業(yè)態(tài)區(qū)域，并且結(jié)合業(yè)態(tài)特點(diǎn)對(duì)平面布局進(jìn)行反推，協(xié)調(diào)確定最終平面布局、業(yè)態(tài)規(guī)劃方案。

業(yè)態(tài)落位的過程中，難免和平面布局時(shí)的思路發(fā)生沖突。例如熟食營(yíng)業(yè)房在業(yè)態(tài)落位后，需要確定其是否有現(xiàn)場(chǎng)加工回爐的需求，對(duì)水產(chǎn)攤位則需了解魚的種類和制氧設(shè)備的需求。

接下來讓我們欣賞即將重新問世的大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新貌吧：

門頭設(shè)計(jì)采用水墨、山影、祥云的意向，與大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的名稱相結(jié)合，特別是云字靈動(dòng)呈現(xiàn)，讓人過目不忘。所有廣告字體采用發(fā)光字，陰暗中亦可以光明照耀。

市場(chǎng)門廳繼續(xù)沿用外立面設(shè)計(jì)風(fēng)格，古樸的簡(jiǎn)中式，和突顯干凈明亮的燈光氛圍相互融合，讓這件藝術(shù)品與接地氣的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)間找到交點(diǎn)，互為依托，頂部以手繪形式展現(xiàn)紹興地標(biāo)，特別是因魯迅先生之名而為人們所熟知的百草園、三味書屋。

大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜區(qū)設(shè)計(jì)效果方案

大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豆制品區(qū)設(shè)計(jì)效果方案

大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類、鹵味區(qū)設(shè)計(jì)效果方案

大云農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)、海鮮區(qū)設(shè)計(jì)效果方案