關(guān)于未來高端農(nóng)貿(mào)市場的一些構(gòu)想（上）

在思考未來的時候，首先要思考哪些是變量，哪些是不變量。構(gòu)想不等于幻想，假如哪些是變量，哪些是不變量都不知道，隨心所欲，那就叫幻想。比如我幻想，我們?nèi)祟惤K有一天，航空器能有光的速度，那么什么是構(gòu)想，構(gòu)想就是根據(jù)人類目前的技術(shù)，向前有依據(jù)的構(gòu)想，我們100年內(nèi)，或許航天器能沖出太陽系。

那么什么是我們農(nóng)貿(mào)市場的變量，什么是不變量。變量，是我們的交易地點可能會改變，我們的支付手段可能會改變，我們未來客戶的需求天花板可能會上升。那什么是不變量，需求決定了市場，客戶決定了我們的產(chǎn)品，客戶群體的消費習(xí)慣決定了我們的交易模式，這些是不變的。

水果行業(yè)的市場行為，

對農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)有前瞻性指導(dǎo)

假如說，未來我們高端的農(nóng)貿(mào)市場，可能會是一個什么樣子，或許我們從水果行業(yè)可以看出一點端倪。吃水果，有助于身體健康，這個觀念肯定是常識了，人們對于水果的要求也日益變高，比如更追求口感，比如更追求稀奇，比如更追求營養(yǎng)價值，甚至來說，在現(xiàn)在出現(xiàn)了眾籌模式，大家一起去認(rèn)購一顆果樹上今年的蘋果，果農(nóng)精心種這顆果樹，然后等蘋果成熟了，大家一起分這顆樹上的蘋果。

大家有沒有發(fā)現(xiàn)，一個非常有趣的事，這么多花里胡哨的營銷套路，其背后根源是什么？任何市場行為，背后都是有大量用戶的需求做支撐的，而用戶的需求，我們可以簡單根據(jù)馬斯洛需求層次理論做一個概述。

馬斯洛需求層次理論，馬斯洛需求層次理論是人本主義科學(xué)的理論之一，由美國心理學(xué)家亞伯拉罕·馬斯洛在1943年在《人類激勵理論》論文中所提出。書中將人類需求像階梯一樣從低到高按層次分為五種，分別是：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現(xiàn)需求。

通俗理解：假如一個人同時缺乏食物、安全、愛和尊重，通常對食物的需求量是最強烈的，其它需要則顯得不那么重要。此時人的意識幾乎全被饑餓所占據(jù)，所有能量都被用來獲取食物。在這種極端情況下，人生的全部意義就是吃，其它什么都不重要。只有當(dāng)人從生理需要的控制下解放出來時，才可能出現(xiàn)更高級的、社會化程度更高的需要如安全的需要。

水果行業(yè)出現(xiàn)大量的創(chuàng)新行為的背后，是大量的優(yōu)質(zhì)用戶，對水果的需求日益上升，不僅僅滿足于生活必需品，而且要吃更好的，吃完更好的，還不滿足，我還要去購買我自己親眼看著長大的果樹。這背后層次，都來源于，中國新晉中產(chǎn)階層，他們都是有文化追求生活質(zhì)量，有非常高的健康安全需求，所以他們對于水果的需求，日益上升。

今天新晉中產(chǎn)階層對水果的需求，

就是明天這些中產(chǎn)階級對農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的需求！

我經(jīng)常想到余秋雨一句話，沒有皺紋的祖母是可怕的，沒有白發(fā)的老者是讓人遺憾的。一代人，到了某個時代，他就會去干那件事。很多人說，年輕一代人，不會去做飯，以后甚至都不用廚房，也不用菜市場。我覺得這是最扯淡的一件事，沒有常識也沒有邏輯思考能力。再矯情、再嬌生慣養(yǎng)的妙齡女子，最后也會成為為兒子甘心下廚的媽媽。只是他們下廚的時間還沒到，等他們獲得了這個社會的認(rèn)可，到了不用太過拼命就能賺錢的日子，孩子長大了，他們還是會去下廚，還是會關(guān)心菜市場的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品。目前他們能關(guān)心的，只有水果，他們這些人還沒有到天天去農(nóng)貿(mào)市場的年齡。

但是，目前來說，盒馬鮮生的模式中，我們就可以看到，非常多的新晉中產(chǎn)階級，在快節(jié)奏的生活中，仍然想追尋對農(nóng)產(chǎn)品本身的高需求，他們愿意花錢買新鮮的，然后讓廚師現(xiàn)做。這已經(jīng)是出現(xiàn)了比較大的端倪了，也就是說，中國80后90后一批用戶群體，他們愿意為了追求農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的新鮮度和更高質(zhì)量的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品而買單。

國內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)大佬，一直在布局農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品

網(wǎng)易丁磊率先養(yǎng)豬，網(wǎng)易今年在浙江湖州、金華一帶搞養(yǎng)豬場，養(yǎng)殖規(guī)模10000頭。養(yǎng)豬方式不同于目前其他養(yǎng)豬場的圈養(yǎng)方式，“我們采取圈養(yǎng)和牧養(yǎng)相結(jié)合的 方式，30公斤前長骨架的時候圈養(yǎng)，30公斤后都是牧養(yǎng)”。借鑒的是日本最先進的養(yǎng)豬方式。牧養(yǎng)可以增加它的活動量，使它的肌肉口感更加好，可以利用荒地 和坡地來養(yǎng)，不占用耕地。丁磊表示，網(wǎng)易花了1年的時間，專門組織一個團隊調(diào)查了中國數(shù)十個中國農(nóng)場的特征。

丁磊表示，一個養(yǎng)豬場能帶動一個村的經(jīng)濟，每養(yǎng)1萬頭豬，都要成百上千畝的地種飼料，主要是番薯，農(nóng)民種番薯可以放一個月不會爛，對種植業(yè)有保障。之前市場盛傳高盛和德意志銀行也辦養(yǎng)豬場，對此，丁磊表示，網(wǎng)易養(yǎng)豬的目的不一樣，“他們是投資在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我們想做的是在源頭，就是豬的品種選擇 和飼養(yǎng)過程中要解決質(zhì)量的問題?！薄拔覀儽旧聿荒芎碗p匯比，養(yǎng)豬對網(wǎng)易來說是公益型的，對社會而言是就業(yè)性的，包括食品品質(zhì)的項目，項目是掙錢的，但是很 少很少。因為一個豬場最多只能養(yǎng)1萬頭。

阿里馬云緊隨其后，在云棲大會上，馬云公布了一個消息，說阿里巴巴將推出阿里云ET農(nóng)業(yè)大腦，這個大腦的直接功用就是把人工智能與農(nóng)業(yè)進行深度結(jié)合，再說明白一點，就是要用人工智能的方法來養(yǎng)豬。并且，阿里巴巴已與德康集團、四川特區(qū)集團達成合作，成立智能化特驅(qū)養(yǎng)豬場，這些養(yǎng)豬場將會使用阿里云的新技術(shù)，通過大數(shù)據(jù)，實時監(jiān)測豬的活動情況和各項指標(biāo)，自動采集豬的體形數(shù)據(jù)，還會記錄每頭豬的運動距離、時間和頻率，甚至是“豬臉識別”等等。通過阿里的新技術(shù)，不但可以提高養(yǎng)殖效率，還能提升豬的生產(chǎn)能力，養(yǎng)出更加綠色、健康、科學(xué)的豬！

為什么互聯(lián)網(wǎng)大佬，會去做這些，非常簡單，因為新一代人的追求，就是愿意為丁磊的豬，為馬云的豬，買這個單！那么，高端農(nóng)貿(mào)市場在未來，應(yīng)該如何去迎合這樣的一批新晉的中產(chǎn)階級。

下篇文章，我們再做交流！